7, как известно, сильное магическое число.
7 этапов на конкурсе. Седьмой фанфик в серии. Семь глав.
Если пойти глубже, то можно вспомнить 7 крестражей, 7 курсов Хогвартса, операцию 7 Поттеров.

И удивительно ли, что Снейпу выпадает предсказание с числом 7?

Это удивительное завершение серии. Оно прекрасно само по себе, а как продолжение полюбившейся нам всем истории - прекрасно вдвойне.
Спасибо автору за магию!