Не так давно я всерьез раздумывала, выбирая между должностью преподавателя в универе и администратора кофейни :) И не могу сказать, что твёрдо решила. Впрочем, тут вообще скорее всего будет третий вариант ответа.
Но в целом я из тех, кто выберет общепит по сравнению с другими предложенными вариантами.
Про джунов в редакции и кураторов в онлайн-школах я и не слышала. Администраторы салонов и иже с ними, во-первых, не совмещаются с очной учебой, во-вторых, существенно меньше зарабатывают. Ну, на основании моего опыта. С мерчендайзерами та же история - во-первых, мало денег, во-вторых, смертельно скучное и бессмысленное занятие. Официанткой/бариста хоть какое-то социальное взамодействие есть, это не так скучно, временами забавно, достаточно денежно по сравнению с большинством аналогичных не требующих особых навыков профессий. Ну и в хороших местах ни лишних запахов нет, ни уборка не напрягает. (Под уборкой я мытье полов понимаю, донести-унести бокалы со стола для меня не в счет). В общем, среди подобных профессий лично для меня общепит хорош тем, что он одновременно недостаточно стрессует, но и вместе с тем не слишкому скучен + деньги .