Перепутали точность и диапазон измерения, ну.

Такой погрешности нет даже на автомобильных весах

Так точность - это не погрешность даже в советских реалиях метрологии, где её определяли как единицу, делённую на относительную погрешность. Сейчас - это просто понятие, не имеющее количественной характеристики. Так что здесь никакого метрологического смысла нету. Так, бытовой недотермин, чо уж прикопались?

У меня обычные весы до второго знака определяют, нахуя кухонные отдельно. Я их когда проверял как раз на них гречку взвешивал

Гламурное Кисо
Сможете отмерить на своих весах, скажем, 2 грамма соли без учёта тары?) Если готовить по технологическим картам, то там нужна точность до грамма. При разных диетах это особенно актуально.

Гламурное Кисо
Кухонные весы умеют сбрасывать вес тары.

Виктор Некрам
А это плюс