Потому, что ей оставляют то, что обычно определяется как "заучка".И читатели, увидев знакомую черту, все "прохавывают".Тогда как если отбросить этот камуфляж, то Гермионы будут отличаться друг от друга куда больше снейпов/сириусов/поттеров и т.д.
Я вам другое скажу: у нескольких авторов мне встречалась забавная фишка. Когда они брали Гермиону, отбрасывали/заменяли на противоположные некоторые ее черты и получали превосходный НЖП.