Насколько я помню было сказано, что личность замещается (ведь куда больше ПКД, когда ТЫ это пережил и помнишь, чем когда у тебя просто появились знания и нет привязки от пережитых событий), но из-за того, что Гарри переместился в младенца - его взрослая личность запечаталась и вливалась в личность ребенка по мере возможности детского сознания принять столь большой объем данных.

И поначалу это так и выглядело, но чем дальше движется сюжет, тем больше Гарри превращается в ребенка, которой еще "тут помню, тут не помню, а тут мы рыбу заворачивали". Чего только стоит его прокол с Петтигрю. Хрен с ним, что он ждал весь год, но вот то, что он снова просто связал его, а не приложит Петрфикусом или Ступефаем - это уже лютый фейспалм. Как можно оставлять в сознании того, кто в прошлый раз сбежал именно по этой причине.