Коллекции загружаются
#едаблоги #питерские_булочные
Не очень люблю куличи, потому что почти всегда они грустные и сухие. Самый вкусный кулич который я ела был испечен староверами. На заводе где я работала всем работникам в пятницу перед пасхой выдали по куличу. У хозяина завода есть какие-то подвязки со староверами (не уверена является ли он сам старовером, кажется нет, алкоголь он точно употреблял). Тот кулич был мягкий, сочный, как бы слегка творожный, он был прекрасен как сразу в пятницу, так и спустя какое-то время. Он не зачерствел. (Не все коллеги съели кулич сразу, поэтому была возможность сравнить). Живи я все ещё в том же городе постаралась бы купить кулич именно в том месте, где их испекли для завода. Сейчас зашла в булочную Вольчека, взяла тутошний кулич, пока не пробовала. Кст намедни видела что одна из кондитерских продавала пасху, очень удивилась, не припоминаю чтобы вообще где-то видела в продаже творожные пасхи. Я их люблю, но не была готова платить за кусочек творога с изюмом 900рублей :) 5 мая в 12:21
6 |
Мне понравился кулич от Палыча.
1 |
Возможно, вам просто не везло.
3 |
Кулич должен неделю стоять спокойно
3 |
И не становится сухарем
|
сухость зависит от количества яиц и сдобы вбуханных в тесто. чистая экономика)
3 |
Cogita
Масла ещё нужно достаточно 2 |
И коньяку добавить не забыть ))
4 |
Даже интересно стало, что это у вас за староверы такие)
Пекут в нехилых количествах, всем хватает. 1 |
Пятница
Cogita это и есть сдоба) масло, сметана там всякая, в общем, жир. и сахар.Масла ещё нужно достаточно |
Каждый год ем кулич. Хороший был пару раз. Все остальные - это плохой сухой кекс с цукатами.
1 |
Deskolador
И коньяку добавить не забыть )) ... в себя...По сабжу. Я такой пеку, какой вы рассказываете. Там дофига масла и яиц, по ощущению - будто есть в составе творог. Рецепт прабабки моей подруги, дореволюционный. сильно отличается от привычных куличей, но я признаю только этот))) 3 |
4eRUBINaSlach Онлайн
|
|
Куличи в Пятёрочке были по 389р, а пасхи творожные по 450р(хз какой у них срок годности( А в местном хлебном киоске свежий куличок поменьше за 50 р)
2 |
2 |