я обычно делаю их таким образом http://www.vseblyuda.ru/item/643/pyshnye-oladi-na-kefire-recept-foto

, но вместо кефира подогретое скисшее дом.молоко и еще я добавляю пару ложек сметаны. И чайную ложечку раст.масла, и два яйца. И каждый оладушек смазываю слив.маслом.