Грызун
Вас это утешает?

Если же серьёзно, то вседозволенность чаще всего бывает по отношению не ко всему обществу в целом, а к определённым людям или областям жизни. Кто-то испытывает её по отношению к жене/мужу, кто-то - детям, кто-то - подчинённым. А ряд филологов вместо изучения языка, которым пользуется носитель этого языка (русский народ), предпочитает предписывать этому носителю правила "от ветра главы своея". В этой области они и присваивают себе вседозволенность. Мол, всё, что относится к языку мы знаем лучше просто по факту обучения в институте. Пример со словом "кофе" просто особо чувствителен для них, уж не знаю почему.