Да, тема похоже не очень живая.
Я сам с юнити не работал, но общая идея такая, что названия на самом деле могут быть где угодно. То, что есть прямо в dict_string.txt - это предназначено для локализации. А всё остальное обычно требует разработки.
ПС: в целом это не проблема, можно взять словарь от английской версии, перевести его и любой кто захочет, подменит свой английский - переводом.
Если хочется красивой встройки, можно связаться с автором игры - в инди играх авторы обычно это буквально 1-2 человека и они бывают не против перевода и готовы помочь.