Какая красота)))) И рецепт прикольный)))

А насчет готового теста - все нормально, необязательно самой делать, особенно когда не слишком много времени на все это...
+ у готового теста есть преимущество - оно очень хорошо вымешано)))
особенно если брать не замороженное тесто (я как-то, еще в спб проживая, в ашане такое готовое тесто на пирожки покупала))) и оно было в не оч больших пакетиках, я штуки 4 набирала - и потом делать пирожки было сииильно проще, т к я его использовала поэтапно, по частям))_), да и замороженное тоже))
все же на производстве есть большие тестомешалки, руками так не вымешаешь (у меня, увы, нет соотв. техники для замешивания теста((_) ...


(и ладно дрожжевое самой сделать не слишком хлопотно (при условии, что есть техника, чтобы замешать тесто) - просто долго, а вот всякие песочные и/или слоеные варианты теста - лучше покупать, т к их сложнее делать))_)