Мхм. Не надо от 6 вечера отталкиваться, ибо это очень усреднённая и абстрактная величина.
Я не большой эксперт в вопросах диет, но, насколько знаю, кушать надо заканчивать за 3-3.5 часа до ночного сна. Поэтому, если Вы ложитесь в час ночи, к примеру, то и есть можете условно до половины десятого - десяти