Еще одна книжка про еду в мою копилку:) Содержание делится на две части: мифы про еду как она есть, и кулинарные мифы. В первой части информация мне была известна по книгам Тони Уорнера и Майкла Грегера, а вот вторая принесла несколько сюрпризов. Некоторые кулинарные мифы попадались в советах Елены Молоховец, кое-что - в популярных кулинарных шоу, история про вкус - ни больше ни меньше как в учебнике биологии! В общем, это все реально интересно:))
Очень легко, доступным языком написано и быстро читается. Внутри есть забавные иллюстрации:) Странновато, что автор не добавил что-то в заключение, но зато там хорошая подборка ссылок, и расшифровка терминов.
Хорошо стыкуется с подкастами Евгении Тимоновой про еду, и упомянутыми книгами:
Энтони Уорнер "Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть"
Майкл Грегер "Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь"
Рекомендую лицам, заинтересованным в сохранении здоровья и формировании здорового питания, родителям и детям, изучающим биологию, энтузиастам от кулинарии и просто любознательным людям:)

#science_now #едаблоги #ЗОЖ #книги