 #дача
Сегодня копала свёклу. Выкопала 60 кг с относительно небольшой грядки (посадила весной полтора пакетика семян). 60 кг – это для нас прям много, но весь ужас ситуации в том, что некоторые корнеплоды весом больше 1,3 кг! Они размером чуть меньше волейбольного мяча! Я так обалдела, что аж это чудо не сфотографировала, но сфотографирую зимой, когда буду селёдку под шубой готовить. И ведь я эту свёклу вообще ничем не удобряла, даже не прореживала, – всё само выросло. А ещё у меня чёрная магия цветёт по второму (или даже третьему) кругу. Правда, она уже не чёрная. Её сфотографировать не забыла:  14 сентября 2023
56 |
 |
|
|
А по частям не убираете, да? Не нравится? Мы просто не любим крупную, поэтому где-то с середины августа смотрим, свеклу ж видно хорошо и убирать удобно по частям, и выдергиваем ту, что доросла до любимого размера. Хранится не хуже позже убранной, буквально на этой неделе доела последние пару штук прошлогодних.
Красивущая роза! У нас похожая пропала этой зимой. Жалко. 5 |
|
 |
|
|
Свекла-гигант все же интереснее роз
3 |
|
 |
|
|
У бабушки в деревне раньше таких размеров была кормовая свекла, только она была не круглая, а продолговатая.
|
|
|
|
|
Nita
Нет, по частям не убираем, тянем до последнего, так как хранить негде. У нас в конце лета было жарко, в гараже днём до +35 доходило, всё повянет, испытано. А других мест для хранения у нас нет. И ведь листики у свёклы были такие не очень большие, ну ничего особенного. Я пару месяцев назад нарезала ботвы на осетинский пирог и заметила, что она мелкая и слабенькая (засуха была). Я и плюнула – подумала, мол, что вырастет, то вырастет, не буду заморачиваться. А оно вон как получилось. Lендосспб Обязательно сфотографирую. 4 |
|
|
|
|
KNS
А, тогда конечно. В земле лучше сохранится, согласна. У нас сорт Пабло F1, тоже лист некрупный, а сама свекла темная и вкусная. 1 |
|
|
|
|
Nita
Вот у меня тоже были половина грядки «Пабло», половина – «Купчиха», но я забыла, где какой сорт посадила. Однако монстры попадаются во всех местах грядки (да и не-монстры тоже крупненькие), так что причина таких габаритов не в сорте как таковом. В прошлом году на этом месте кабачки росли, и я их тоже ничем не удобряла, – выросли абсолютно нормальные кабачки. Чего вдруг свёкла так попёрла – непонятно. Я даже близко такого за почти тридцать лет огородничания не видела. 1 |
|
|
|
|
У меня поперли огурцы. Они всегда хорошо росли у нас, но в этом году какие-то монстры вырастают, не успеешь оглянуться - плети порвали и на земле лежат снаряды, на удивление съедобные.
А, ну и помидоры впервые в жизни прям красные, спелые, даже переспелые. Мы никогда таких не видели на своей земле, всю жизнь зеленые собирали, максимум бурые. Вот такого точно не было никогда, даже у мамы моей 3 |
|
 |
|
|
KNS
Nita а сделать заготовки из свеклы - борщ - никак?)))Нет, по частям не убираем, тянем до последнего, так как хранить негде. У нас в конце лета было жарко, в гараже днём до +35 доходило, всё повянет, испытано. А других мест для хранения у нас нет. мы как раз свеклу выращиваем только для этого, осенью борщи варим и закатываем в банки))) и хранится все прекрасно)) (это типа овощная часть для полноценного борща варится)) потом при варке борща в кастрюле эта овощная часть идет в самом конце после сваренного мяса и картошки, и варится с полчаса-час где-то (чтобы борщ можно было несколько дней есть и не пропал)_) |
|
|
|
|
Lендосспб
У нас помидоры уже лет десять вызревают даже в открытом грунте, а до этого даже в теплице не вызревали. Потепление :) n001mary Зачем мне консервировать свёклу, тратя на это воду, электроэнергию и время, если я в любой момент могу из гаража взять свежую? Она у меня до июня там прекрасно и бесплатно лежит. И я из неё не только борщ делаю, но и винегрет, и селёдку под шубой, и салат с брынзой (или с черносливом, или с орехами, или просто со сметаной и чесноком), и запекаю с картошкой, и пироги осетинские с ней пеку. |
|
 |
|
|
Ты селедку под шубой только зимой готовишь?
|
|
|
|
|
Stasya R
Да. У меня до середины ноября будут огурцы, кабачки, баклажаны, перец, помидоры, летняя капуста, – будет не до селёдки под шубой. «Зимние» овощи (картошка, морковь, свёкла, лук, чеснок, хрен, поздняя капуста, тыква) сейчас лежат в гараже на даче, обсушенные, протёртые или даже вымытые, отсортированные, упакованные в мешки и накрытые укрывным материалом от мышей. В начале ноября мы эти овощи перевозим в гараж в городе и начинаем употреблять. Вот такая логистика :) 1 |
|
|
|
|
KNS
Показать полностью
Lендосспб Понятно))У нас помидоры уже лет десять вызревают даже в открытом грунте, а до этого даже в теплице не вызревали. Потепление :) n001mary Зачем мне консервировать свёклу, тратя на это воду, электроэнергию и время, если я в любой момент могу из гаража взять свежую? Она у меня до июня там прекрасно и бесплатно лежит. И я из неё не только борщ делаю, но и винегрет, и селёдку под шубой, и салат с брынзой (или с черносливом, или с орехами, или просто со сметаной и чесноком), и запекаю с картошкой, и пироги осетинские с ней пеку. У нас в семье винегрет и всякие другие салаты со свеклой оч редко делают, только если на НГ, и то это едят только родители (я - нет), не особо любители такого)) А борщ делаем консервированный, т к много свеклы в сыром виде хранить негде, да и в конс виде борщ дольше хранится)) + конс овощная часть позволяет довольно сильно сократить время приготовления борща, и для меня, ленивой хозяйки, это огромный плюс))) (Мне влом каждый раз все резать, поджаривать, и т д А так - открыла банку и в конце закинула, и все))_) |
|
|
|
|
KNS
Просто у меня на работе каждую неделю в меню селедка под шубой) Надоела до одури)) А твоя логистика мне нравится! |
|
 |
|
|
Собственно, один вопрос: а эта гигантская свекла, она такая же как прочие или жесткая как смерть?
С чрезмерно разросшимися овощами часто такое бывает. |
|
|
|
|
Виктор Некрам
Нет, она совершенно обычная. Я одну лопатой случайно порезала, мы из одного её куска винегрет сегодня утром сделали, никаких проблем не обнаружили. Свёкла как свёкла. 1 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
