А это шоколад? Или это как с чаем из цветочков, которые чаем уже не являются?

MonkAlex
В белом шоколаде нет тертого какао, но есть какао масло. Но, тем не менее, белый шоколад считается шоколадом. Думаю, и шоколад из кэроба тоже можно считать шоколадом по такому же принципу. По вкусу, кстати, не сильно отличается от молочного.

Ого! Круто!
А рецепт, пожалуйста!

Иолла
Тут только 2 ингредиента, какао масло и необжаренный кэроб в пропорциях 2 к 1 соответственно. Темперировала с помощью Mycryo.
Могу написать подробный пост вместе с процессом, и всеми артикулами, не знаю, интересно это или нет.
Но процесс стандартный, я нашла рецепт в ютюб.

Очень интересно! Если не сложно, напишите, плиз. Потому что процесс от того, у кого уже есть опыт - вещь бесценная.

блиииин, мне теперь шоколадку захотелось заточить(((
раздразнили:))

пысы: про рецепт таки интересно и любопытно))

Белый шоколад не считается шоколадом. Но его так называют.
В свое время, пока ТУ и пр. Нормативки позволяли, на маргарине могло быть написано масло. Но однажды это прекратилось.

Чудесная Клю
В любом случае, сейчас все что делается на основе какао масла и похоже на шоколад зовут шоколадом. Все эти разноцветные плитки и т.д.