Её мировоззрение несколько меняется со временем. И ведь первая и вторая фразы одинаково истинны: в благородной семье благородно и воспитание, и даже попавший в такую среду человек со стороны (Гермиона, например) при наличии определённых задатков (а они таки есть) подвергается её воздействию, и кривогранный алмаз становится роскошным сверкающим бриллиантом.