Там ведь волшебные артефакты производят, те же палочки, и прочее разное. Книги, мантии... Вот как они делают пергамент - для него же использовалась телячья кожа, и поэтому он был дорогой. Может, волшебники его как-то трансфигурируют или размножают заклинанием?
Продукты, видимо, закупают в маггловском мире, а может, есть волшебники-фермеры, которые сами выращивают овощи, птицу, скот - и для себя, и на продажу.
Вот как-то так, наверно. Вообще тут много чего можно придумать ))


Да, и Хогвартс за счет налогов существует в основном, видимо, и Мунго тоже - но там еще пожертвования. И кстати, Попечительский совет - наверно, туда входят те, кто больше и чаще других жертвует деньги.