Вроде как зельеварение считается довольно сложным предметом. В мире ГП вообще можно для любого заклинания сделать аналог зелье. И вроде при варке этого зелья нужно вложить прилично магии, может чуть меньше чем на каст заклинания но ненамного. Так что Петуния по идее сможет сварить только самые простые зелья, которые на первом курсе варят.