Да, мы такие...
На мой взгляд, самый простой вариант - это заинтересованность Гарри порохом и тем, как он изменил оружие и мир. Поиск компонентов черного пороха - и понимание, что одного из них, селитры, он не знает. Поиск по энциклопедии методов добычи, особенно исторических - и оп-па, у них в мире ничего такого в компостных кучах не получалось. Почему - ГГ знать не может. А автор может потом рассказать, что это бактерии такие (в принципе, ничего фантастического в этом нет) или промолчать.