Объективно, если читать внимательно канон, то в общем-то Уизли не были такими уж нищими. Не шикующими и ограниченными в средствах, да, но отнюдь не столь уж бедными. Частный дом (отметьте у каждого из детей своя комната!), приличный земельный участок (и хоз. постройки, и сад, и огород, и квиддичное поле), машина, какие-никакие метлы у детей, вырастили и выучили 7-х чад. Причем я так и не поняла из канона является ли обучение в Хоге платным или нет. Собственно, как раньше кто-то говорил в комментариях, однозначно не будут играться и кидаться едой (как близнецы Уизли) те, кому приходилось ограничивать себя хотя бы в тех же продуктах. Достаточно все перечисленные застолья Молли Уизли вспомнить, как-то не похоже на питание бедной семьи.

В общем-то о бедности Уизли мы знаем со слов Рона, который будучи шестым и не самым любимым ребенком постоянно получал б/у вещи в пользование и которому доставалось маловато внимания от родителей, но при этом имел достаточно высокие амбиции и развитые желания (кстати тоже подтверждает, что не столь уж ограничивали ребенка в потребностях, вон Гарри кроме семьи особо ни о чем и не мечтал, даже о хорошей одежде по размеру), то бишь был довольно предвзят. Тот же Билл или Чарли вряд ли бы сказали такое, т.к. им определенно перепадало новое, а то и купленное только для них (метла для Чарли - ловца, к примеру). Так же, нищими - Уизли считал Драко, но любой разумный человек поймет, что с тем уровнем достатка, с которым рос Малфой, большая часть среднего класса покажется бедноватой.

Кстати, вот как раз Гарри, живший в достаточно обеспеченной семье среднего класса (то есть ему было с чем сравнивать) семью Уизли нищими не считал, да и Гермиона - единственная дочь преуспевающих родителей.