Бледная Русалка
Если Гермиона за семь лет рядом не поняла характера человека, и продолжает
вот это и есть "не дружащая с головой". Ни разу (!) Гарри не выбирал сам, ни разу (!) он не проявил настоящей инициативы во ВСЕХ делах. Формальная его инициатива всегда была ответом на что-то внешнее: на случайность, на вызов, на раздражитель, на опасность, на приказ, на давление... С обеими его девушками - аналогично (поцелуй с Джинни - там она его заводила - полгода! - и, если бы он не решился, то через пять секунд Джинни его бы сама в засос затянула). Разве что приглашение Луны к Слизнорту, да и то там давление общества: пойдёт один - покажет пренебрежение к другим.
Если Гермиона не поняла самую суть личности и характера лучшего друга за восемь лет, причём имея целый год свободы обдумать со стороны, без влияния его харизмы, ауры :) - значит с её стороны нет никакой любви. Ибо любовь включает в себя понимание любимого, чего может и на что категорически не пойдёт. Так что все намёки в разговоре 14-15 глав идут лесом. Свободные люди общаются и стремятся побыстрее закруглить не нужный никому из них разговор.
Если бы Поттер был ловеласом и очаровывал девиц(у) на шестом курсе по собственной инициативе, то я бы её поведение понял. А так - нет.

Может быть на мои впечатления влияет личный опыт? Была ситуация по ощущению очень похожая. Давно, ещё во студенчестве. Там были совсем иные мотивы и чувства в основе поведения девушки. А ощущение - один в один с вашей Гермионой. Если нужны подробности - могу в личку, вдруг в вашем писательстве пригодится :)

Кстати, с какого такого любовного ОПЫТА у неё могла выработаться, как вы пишете, ПРИВЫЧКА быть выбираемой? Сонм поклонников? Пяток романов за плечами с "опасными связями"? И это с её командирскими замашками в общении именно с мальчишками и гриффиндорским характером?