>Абсолютно не понимаю ТП-style позицию Гермионы.

Чтобы понять её позицию, просто представьте, что она права.
Что Гарри правда рискует, начав с малого, допускать всё больше и больше вольностей в обращении с чужими жизнями, лишь потому, что Гарри кажется, что он умнее и прозорливее.
Если лягушку медленно варить, она не заметит.
Кажется, что Гарри никак не может совершить явное злодейство, но если он сначала сделает А, потом Б, потом, уже случайно, В, а потом для него будет просто глупо недоделать все до Г, и уже спасая свою жизнь он может сделать Д, Е и Ё.
Если вспомнить советскую мульт-классику, это называется "начал играть в орлянку и покатился" :)