Tin78
О мотивах Гермионы мы ничего знать не можем, так как видим события только от лица Драко.

Предположу что Драко был ее рабочим заданием с самого начала, а потом что-то пошло не по плану.

Мое личное мнение, Гермиона не из тех кто мог бы с лёгкостью подделать симпатию и особенно более сильные чувства. Однако я могу ошибаться.

Относительно кольца. Это ведь магический мир, где для заключения договора может быть достаточно намерения. Драко хотел сделать предложение, а Гермиона хотела его принять.

В любом случае интерпретация всегда за читателем.