Мне вот интересно, почему все уперлись в сложность варки оборонного?
Зелье не сверхсложное - Герми варила его на 2 курсе. То есть оно требует скорее тщательности, чем каких-то особых умений.
Зелье в запретной секции, но для коллектива подростков это нормальная мера предосторожности от глупых, злых и опасных шуток...
Семья же - магическая, чистокровная, вполне может иметь маленькую семейную библиотеку или конспекты старшего поколения...
Ну и вообще оборотка хороший способ скрыть похождения по интересным местам лица известного... например. Поэтому она даже просто дома могла бы быть.