и зверь реален в голове Гарри, а об остальном трудно сказать.

Все происходившее в сознании Гарри очень похоже на кошмар, причем кошмар Тома. Даже тот момент, что в кошмаре нельзя убежать. А выход из сознания был похож на пробуждение. Так что я предполагаю, что было временное слияние сознаний, в котором Том как бы увидел сон. При отмечу, что злость Гарри развивалась постепенно, а зверь по идеи должен был быть одним и тем, что вначале главы, что в конце, поэтому я предполагаю, что это не зверь управлял Поттером, а просто развивалась злость, вызванная вмешательством Тома. Иначе зверь атаковал бы Тома вначале главы также, как и в конце.