мисс Элинор
Так ведь Снейп многократно демонстрирует попытки отказа от окклюменции на протяжении последних месяцев. И это совсем не "вдруг". И вообще-то в тексте главы момент, когда Снейп закрывается и когда защита слетает вполне прописан.