5. А это рождественские кексы (их ещё называют "кекс Данди", традиционная рождественская английская выпечка). В них очень много вымоченных в алкоголе сухофруктов, цукатов, орехов - они должны полежать, чтобы отдать аромат и лишнюю влагу в тесто, оно тогда становится нежнее и ароматнее. Их выдерживают обычно четыре недели, а потом они могут храниться ещё столько же, если не дольше.