Вы несправедливы.
Классический пример - проблемы со щитовидкой. Которые влияют на вес. И да - это гормоны, но не половые. И если всё нормализовать - нормализуется и вес. На том же рационе.
Конечно, речь идёт о лишних, скажем, 10, а не 30 кг - ну так и Флорианна не жирный колобок, а просто полненькая.
Для здорового человека ваша схема работает... а для больного - нет. Проблема людей с муковисцидозом - низкая масса тела. И просто едой её решить очень непросто.
В общем, вариантов много.

И вот у проблемы Флорианны есть, я думаю, связь и с едой - но это же врач должен диету подобрать. А она до него никак не дойдёт.