Вот тут я поспорю как автор со своим вИдением. Да, канонный Снейп именно такой, как вы написали.
Но сейчас у Снейпа уже нет необходимости держать лицо и быть демонстративно закрытым. Он выиграл свою собственную войну, спрятался от всего мира, стал спокойней, уравновешенней, почувствовал себя свободным от долгов и вины.

Он пустил в свою жизнь Гарри только потому, что сам этого захотел, и понимал, что Гарри это тоже понимает. А вел себя поначалу с ним так, потому что не был уверен в намерениях и целях Гарри. Ну, и чуточку потроллить по-привычке и для удовольствия. ;) И, кстати, Снейп был совершенно уверен, что не любит его.

За пожелание творческих успехов - спасибо, буду стараться. )