Ну... теоретически мог - нет инструкции, которая его бы обязывала. Но фактически кто бы стал его после этого уважать - начиная с него самого. Я думаю, все главы аврората всегда возглавляли подобные крупные операции.
А Джинни... Джинни - холерик. И да - она неидеально, да просто неправильно себя повела. Но не потому что хотела сделать гадость - а потому что любит и волнуется. У них, собственно, как раз из-за этого и проблемы: Гарри тяжело рассказывать ей некоторые вещи, он привык самое трудное переживать сам, а ей это непонятно и неприятно...
Ну... обязали. Нет у них такого. ) Да и никто даже в самой продвинутой маггловской полиции не идёт к психологу сразу же по окончании операции, в тот же вечер.
А антипохмельное вполне может - и даже должно, полагаю - существовать. )) Просто в каноне ему неоткуда было взяться - книжка-то про подростков. ) Так что да - пусть фанон, но мне нравится. )