Причем тут Снейп?
"мой план все-таки сработал" То есть события развиваются согласно планам Поттера. В том числе и отправка Гермионы с Браун в больничку.
Я сомневаюсь, что Снейп мог не заметить копающегося в вещах Лаванды Поттера и не принять мер, так что, наверняка, все было поставлено на то, что с Браун отправится Гермиона и добудет дневник. Ага тот самый, который крестраж.
(Ситуация с добычей ингридиентов в каноне малость отличается - там Гермиона мухой слиняла из поля зрения в личные аппартаменты преподавателя пока Снейп порядок наводил, тут же - прямо на месте происшествия самому Гарри действовать приходится)

Добавлено 17.09.2016 - 17:16:
Ах да интересно было бы узнать как дневник перекочевал от Джинни к Браун (если она на платформе не соврала, что уже тогда пропал, само собой) т.к. на каникулах они, вроде бы, не пересекались.