#едаблоги #чай

С одной стороны, ко мне приехал мед. Предыдущую банку я успешно доела. Вкусная штука.

С другой стороны -- пункт озона уже закрыт. Но я хочу травяного чая с медом на ночь. И заказ, считай, уже оплачен...

Должна ли я грабануть в ночи озон?
̶ч̶е̶ ̶в̶к̶у̶с̶н̶ы̶й̶ ̶м̶е̶д̶ ̶с̶ ̶л̶ю̶д̶ь̶м̶и̶ ̶д̶е̶л̶а̶е̶т̶,̶ ̶а̶

Продолжение майских выходных в Нижнем Новгороде

#едаблоги
Вот знаю я, что рис при готовке увеличивается. И я совсем немного риса насыпала (зуб, конечно не дам, цены на стоматологию видели), залила водой в пропорции... Откуда целая кастрюля риса появилась?

Развивай теперь воображение, как это всё съесть и чтоб не надоело.
Но хотя б вкусно получилось.

#едаблоги

Черешня – вместо тысячи слов.

#картинки_в_блог #реал
Сегодня у нас вот такая красота за окном

Ну и чтоб два раза не вставать #едаблоги

Чувствую себя Горлумом. В последнее время каждый день питаюсь рыбой, в зеркало глянуть страшно. Сегодня пройдено 4 тысчи шагов по холодному песку на берегу моря. Сколько в метрах, не знаю.

#едаблоги #самочувствие

#едаблоги
То чувство, когда последний раз ела в шесть утра, и вот наконец лень побеждена, и передо мной миска свежеприготовленного мяяяса...
Не, не быть мне вегетарианкой, хотя картошка с грибами тоже неплохо бы зашла)

Итак, друзья поделюсь с вами рецептом очень вкусного походного супа. Точнее, очень вкусного горохового походного супа.
Для приготовления вкусного горохового походного супа на 4 персоны, или в нашем случае на 2 персоны на 2 раза,
Вам понадобится:
Костёр
Котелок ёмкостью примерно 2,5 литра.
Вода из озера Вуокса. Можно заменить любой другой водой, подходящей по составу. Главное, чтобы там был атом кислорода и 2 атома водорода. Но это не точно.
И брикет горохового супа. Знаете такой кирпичик? Я купил в семишагове за 28 р.
Несколько кусочков шашлыка. Шашлык делается так. У вас нет никаких углей и шампуров. Ну, вы жарите шашлык, переплетая его веточками. На углях костра. Потом вас это задалбывает, и вы идёте спать. А костёр всю ночь дымит. Потому что дрова такие, знаете ли, дымящие. С дымком. Наверное, это была ольха. Ну, вообще-то сушина, поэтому там не разобрать. Но дым был ароматный. В общем, этот готовый шашлык на этих веточках всю ночь обдавался дымом. И, конечно, он стал копчёный. И вот берёте несколько кусков этого шашлыка режете их помельче.
Ещё понадобится луковица. Луковицу надо мелко нарезать и обжарить. Жарите на кусочках сала белорусского с такими знаете, зелёным чесноком.
И картошка понадобится. А теперь самое интересное. Абсолютно нарушаются все законы кулинарии. В холодную воду котелка кладётся картофель и мясо. И это варится всё. Пока картошка не будет готова. Потом топором разбиваете на бревне брикет превращая его в труху. Ну чтобы труха не разлетелась по всему лесу, нужно положить это в полиэтиленовый пакет. В общем, высыпаете эту труху в котёл. А котёл подвешивает чуть повыше, чтобы он кипел, но не сильно. Ну и пусть кипит так в районе часа. Может быть, больше. Кто это время засекал вообще? Воду подливайе по мерере выкипания. Потом, когда вы решаете, что горох достаточно хорош, высыпаете туда обжаренный лук и даёте ещё немножко покипеть. В принципе всё.

Так как мы тут совершенно не голодаем, поэтому тест супа был достаточно объективен. То есть нельзя сказать, что голод - лучшая приправа. Я и есть не хотел. Но 2 тарелки съел.

Ну, в общем, вот вам рецепт. Приятного аппетита!

#едаблоги

Сижу попой на нагретом за день камне, сейчас + 23 , диктую Яндексу, а он переводит в текст, поэтому текст, может быть, немного сумбурный.

#едаблоги #опрос

Вид на Волгу и город Бор

#реал #всякая_фигня и наверное #едаблоги

Годы идут, а люди не перестают меня удивлять. Случился тут диалог:

– Хочу ореховых котлет!
– Так ты же бросила вегетарианство...
– И что?
– Зачем тогда ореховые котлеты?
– Потому что они вкусные.

До сих пор складывается впечатление, что некоторые люди в упор не замечают, что порой сами едят исключительно вегетарианскую еду. "Всё вегетарианское – безвкусная трава" – заявляет мне этот гений, а на следующий же день радостно наворачивает молодую картошку и салат из огурцов-помидоров.

Да, твои любимые вареники с картошкой или капустой тоже вегетарианские, а то и веганские! Теперь ты тоже "из этих"!

#едаблоги
Из постных рецептов в этот раз очень понравились толстые картофельные блинчики.



250 гр муки
4 гр сухих дрожжей
30 гр сахара
1/2 ложки соли
100 гр тёртого на мелкой тёрке картофеля
400 мл тёплой воды
45 мл подсолнечного масла

1. Просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать
2. Отдельно от сухой смеси: к тёртому картофелю влить воду и масло
3. К жидкой смеси постепенно, помешивая, добавить сухую
4. Хорошо перемешать, оставить на полчасика
5. Жарить!

Вкусно. Уже давно хотела поделиться рецептом, но домашние так быстро подъедали блины, что не успевала сфоткать. Я приноровилась готовить двойную порцию, но у меня достаточно вечно голодающих. Так-то они сытные. И хороши и вне постной жизни

Как обещал: рецепт удона.

Очень вкусная лапша удон со свининой, вкус которой поразил даже моего работавшего поваром в Индонезии сына.

Для того чтобы воссоздать вкус той самой лапши, нам понадобятся два ингредиента.

Первый — это банка свиной тушёнки. Вот её фотография:


Второй — это сама лапша. Кажется, я купил её в магазине «Светофор» или «Семишагов». Лапша оказалась очень вкусной, особенно если варить её точно так же, как указано на упаковке — всего три минуты после закипания.

Вот фотография лапши:

Климат Архангельской области хорошо подходит для холодца природного охлаждения. Сварен из свиных и говяжих копыт в старом дореволюционном чугунном 5-ведерном котле на печи. И никакой куринолапочной ереси!
#едаблоги #нямка

Варю острый суп "Лакса" в 9-литровой кастрюле. Одной говяжей вырезки ушло 2,5+ кг. В роли лапши макароны из "Магнита".
#едаблоги #нямка

В эфире ночной дожор! %) Суп том ка с морковными чипсами и свежей капустой

#едаблоги #японщина

#едаблоги
Мне лень варить нормальный суп, поэтому я купил суп быстрого приготовления в пакете, но его тоже всё равно надо варить, а мне лень, поэтому я купил суп в банке, который варить не надо, а только размешать.

*шёпотом*
Список запрещённого контента пополнили фотографии шашлыков.

Не смотря на то, что за окном майский лёгкий ветерок гнёт арматуру и кидает в лицо майские снежные заряды, я открыл сезон окрошки 2024!

Кстати, Элтон Джон в интервью Би-Би-Си сказал, что делает окрошку только на кефире.

#едаблоги

#едаблоги #полярная_кухня
Пост ночного дожора. Кто не спрятался, я не виновата, хех.

Вчера готовила чуду (или хычины, или как там ещё они называются) с творогом и зелёным луком. Сказать, что мне понравилось - ваще ничо не сказать. Ем эти лепёшки второй день, они на второй день, по ощущениям, даже вкуснее.

Вопщем, рецепт.

Для теста:
тёплый (можно даже слегка подкисший) кефир жирностью 2,5-3,2% - 450 г (это 1 пакет);
мука - 550-600 г, зависит от муки, у кого-то мб и 650 г уйдёт;
масло растительное - 1 ст.л.;
сода - 1/2 ч.л.;
соль - 1/2 ч.л.

Для начинки:
творог жирностью 5-9% - от 320 г (для неопытных) до 400 г (для опытных, умеющих работать с тестом). Творог должен быть не слишком влажным, лучше брать суховатый, если у вас влажный - желательно предварительно отвесить/отжать;
зелёный лук - 1 пучок (для неопытных - средний по размеру, для опытных можно взять прям большой);

В связи с некоторыми событиями дома я пишу не с персонального компьютера, а со смартфона. Соответственно набираю голосом, потому что топтать экран моими колбасками бесконечно тяжело. Поэтому заранее прошу прощения за грамматические или стилистические ошибки. Это всё нейросети Яндекс.
Меня попросили поделиться рецептом тыквенного супа с фрикадельками. Для приготовления пяти литров супа понадобятся:

* 3 средние луковицы;
* 2 средние морковки;
* 600-800 граммов тыквы;
* 300-400 граммов куриного филе (грудки);
* 250–300 граммов свиной грудинки, если вы считаете куриную грудку слишком суховатой;
* 1 яйцо С0 или 2 яйца С2;
* соль, перец, зелень — по вкусу.

Сначала я достал из морозилки нарезанную кубиками тыкву и дал ей оттаять в холодильнике.

Куриное филе и свиную грудинку я перекрутил в фарш. Туда же добавил мелко нарезанную луковицу и яйцо, перемешал. Из получившейся массы скатал фрикадельки размером с небольшую сливу.

Крылья и спинку курицы я разморозил и сварил из них бульон в мультиварке.

Остальной лук и морковь нарезал не очень мелко и обжарил в масле в казане. Затем добавил стакан бульона, потушил и положил нарезанную кубиками тыкву. Поставил на небольшой огонь, чтобы суп слегка кипел.
Я процедил бульон через мелкое сито, а когда куриные части остыли, снял с них мясо. Мясо я положил в казан, добавил туда же бульонные кубики (сейчас есть вегетарианские кубики с разными приправами, например, с чесноком и паприкой) и измельчил всё это погружным блендером до состояния пюре. Затем я переложил получившееся пюре в кастрюлю с куриным бульоном, который я предварительно процедил.

В итоге, добавив соль, чёрный и острый перец, я смог добиться нужного вкуса этого супа-пюре. Когда суп закипел, я начал опускать в него фрикадельки. После того как все фрикадельки оказались в супе, я положил лавровый лист и добавил немного сухого укропа.

Затем я продолжил варить суп при умеренном кипении, пока фрикадельки не были готовы. После этого я снял суп с огня, и он был готов к подаче.

О, великий суп наварили!

Я дал супу настояться около полутора часов. Затем налил себе тарелку и понял, что все мои усилия были ненапрасны — суп оказался очень вкусным!

В свободное время стоит приготовить побольше фрикаделек и заморозить их, чтобы в следующий раз не тратить время на готовку. Кажется, это был последний пакет тыквы, поэтому можно не переживать до следующего урожая от сестры жены.

Кстати, я ел суп со сметаной и мелко нарезанным чесноком — так ещё вкуснее. А в тостере я сделал гренки из батона.

Хотя рецепт кажется сложным, я справился примерно за 25 минут активных действий и около 45 минут, не считая приготовления бульона. Мультиварка — настоящий робот, который готовит, не отвлекая нас от жизни. Слава мультиварке!

Попробуйте сварить такой суп — он очень вкусный и позволяет экспериментировать, подстраивая его под свои предпочтения. Думаю, детям он тоже понравится. Детям почему-то нравится еда на основе тыквы.

#едаблоги